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青森の旬を東京で!

先日、麻布十番祭りのパトロール中に発見した、某店の嶽きみ・・・狂おしいほど黄色でした・・・。青森のオイシイものたちは、なんでこんなに美しいのでしょうか・・・。そのルックスだけでむしゃぶりつきたくなります。頬ずりしたくなります。

今まさに旬を迎えている嶽きみですが、今年は天候不順の影響で全体の収穫量は減少する見込みだそうで、例年にもましてレアなわけです。そうじゃなくても、嶽のクマさんたちも嶽きみのおいしさを知ってるのか、例年食害がひどいと聞いています。クマさんたちもオイシイものを食べたい気持ちもわかりますが、嶽きみ農家さんたちの気持ちを考えると、複雑な心境になります・・・。

幾多の試練を乗り越え、私の元に届いた嶽きみちゃん・・・・一粒残らず堪能させていただきます!

みてください、この色、断面のみずみずしさ・・・無二の芸術品です!MoMAに収蔵してほしいです。
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麻布十番のこのお店「kotatsu」さんは焼き物のお店ですが、嶽きみは生でも出してくれます。感動!ナマの次は・・・YAKI!
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少々のお醤油ベースのタレで焼いた嶽きみちゃん。香ばしく、甘く、・・・・五感を刺激します。是非、この甘さの余韻を楽しんでほしいなぁ。
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ああ、淡い萌黄色の服をまとった嶽きみちゃんも美しい・・・。

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kotatsuさんは、インターナショナルかつ流行に敏感な夜の麻布十番で、素材と炭火にこだわった焼き物を提供してくれます。機会があったら是非お立ち寄りくださいね♪

《焼きの匠 kotatsu》
 港区麻布十番2-12-11  TEL:03-5730-7290
 営業時間:月~土 18:00-4:00 日祝 18:00-1:00 年中無休
 http://www.eat-walk.com

ちなみに・・・飯田橋にある「あおもり北彩館」では、9月中旬すぎ頃まで嶽きみをお買い求めいただけます。こちらにも是非お立ち寄りくださいね♪ 
おすすめの食べ方は・・・ナマ!!! ホンモノは茹でなくてもオイシイのです。



秋になると青森のオイシイものが増えてくるので、恐怖です・・・
BMIがまた上がりそうです・・・
by OAK
by marugoto_aomori | 2009-08-28 23:59 | 東京の「あおもり」 | Comments(2)
Commented by taiji141 at 2009-08-30 23:48 x
上野松坂屋のデパ地下で岳きみを発見。
店頭のPOPに生でも食べられるとあり、半信半疑で試してみたのですが。。
ジューシーで甘みのある果汁!に驚きました。
ほんとうに、生でもいけちゃうとは。
青森の食材は、面白いものが多いですね。
Commented by ややぶき at 2009-09-04 14:28 x
こんにちは。
ずーっと前に「ホタテ」に書き込みしたことがあるのですが、それ以来です。
出身は平川市ですが、現在の勤務先が麻布十番徒歩1分なのです。
ランチ時間は、麻布十番をふらついていますが、夜は高いので足を踏み入れないのですが、嶽きみと聞くとグラッときます!!
十番祭りは人が多くなり過ぎて最近は全く足を踏み入れないので、嶽きみが売っていたと聞いて、行けば良かった、と後悔したんですよ。
今度、「kotatsu」へ行ってみようと思います!


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