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カシスのケーキ!

青森の特産品・カシスを使ったスイーツが、青森市新町の「シュトラウス」
にあります。
店内はウィーンをイメージした内装で、ウィーンに行ったことのある観光客
の方も、「ウィーンそのまま」という声を頂くほどこだわっていらっしゃい
ます。
d0007875_1313129.jpg

そのシュトラウスさんがなぜカシスのスイーツかと言うと、何か県産品を使
ったケーキが作りたいと考えていたら、あおもりカシスの会からの依頼もあ
り、カシスを使ったケーキが作られることになったそうです。
そこで「カシスとリンゴのシャーベット」「カシスケーキ」「かしす羊羹」
をいただきました。

まずシャーベット。値段は450円です。白神山地の天然水を使用したゼリー
をシャーベットにしたのでなかなか溶けにくいのが特徴です。味はカシスは
酸っぱくて甘さ控えめ、リンゴは爽やかな甘さでさっぱりします。

カシスケーキは一つ380円です。カシスムースの酸っぱさと、バニラムース
の甘さが一緒になることで、ほどよい甘さになります。ムースは少し柔らか
く倒れやすく落ちやすいので、少し注意が必要かもしれません。今年の春に
全国紙で取り上げられ、かなり人気があるそうです(お取り寄せも可能)。

最後は一つ345円のかしす羊羹です。羊羹というと、すごく甘いイメージが
ありますが、カシスの酸味が入ることですっきりとした味わいになります。
d0007875_13134584.jpg

こちらのお店、ウィーン菓子の代表格「ザッハトルテ」も人気だそうなので、
今度はお友達を連れて来てみたいと思います。

by ゆかぽん(1回限りのピンチヒッター)
by marugoto_aomori | 2009-09-04 13:28 | ちょっと「立ち寄り」 | Comments(3)
Commented by takapu at 2009-09-04 14:02 x
最近、シュトラウスの向かいのお店が某雑誌で紹介されたりと、夜店通りには、個性を持って主張しているお店が、しっかりと息づいていますよね。

とはいえ、ばーるぼんぼんやたぬきケーキのお店には行くものの、私はシュトラウス経験ゼロですが(笑)。
Commented by ゆかぽん at 2009-09-04 14:40 x
takapuさんこんにちは。
シャーベットは溶けにくいので、お友達とのトークが弾んだり、お一人で読書したりと長居しても美味しくいただけますよ。
Commented by おいしいせんべい汁 at 2009-09-04 23:31 x
お願いがあります。せんべい汁のパッケージで黄色いビニール袋のものを製造している会社は判らないでしょうか?
アスパムの中で販売していたのですが、あれが一番おいしかったので探しているのですが東京では扱っていないと思われます。その会社で熟成黒にんにくの錠剤も製造していました。黒にんにくの錠剤は買ってあるのですが、パッケージに製造元が書いてありませんでした。


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