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津軽料理遺産を愉しむ~弘前市「川崎」編~

以前紹介した「津軽料理遺産」。今回は「川崎」に行ってきた時
のお話しを・・・(9月にお邪魔した時なので、メニューに多少
違いがあるかも知れません・・ご了承願います)
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弘前の中心街である土手町のほど近く鍛冶町で40年以上前から
続くお店で、地元のお客様をメインに、津軽弁が飛び交う活気の
あるお店です。
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今日いただいたのは、「大鰐温泉もやしの油炒め」これがウマイ!
絶品。ほたてのこが入っているのはこの店オリジナルでもやしと
の相性もバッチリです。私は幼少の頃弘前に住んでいたのですが、
その頃は豆もやしと言えば油揚げと豚肉で炒めたものをよく親が
作ってくれていたのを思い出しました(懐)。
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そして「さもだしの味付」!
あー、もう味噌汁にいれても最高なさもだし。地方によっては、
ボリボリとかカックイとかアミタケとか言われているきのこの事
です。酒の肴に、ご飯のお供に合いますね~。
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更に!「イカのごろ味噌和え」や
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「赤しそのおにぎり(中にしそ巻き梅が入ってます)」などを堪
能しつつ、お店の方に人気のある商品を聞いてみました。
・・・ええと意外にも「目玉焼き丼」なのだそうです。特に女性
に人気なのだとか。。郷土料理というよりは川崎さんオリジナル
ですね・・・。ご飯に目玉焼きが乗っただけなのでは?と思いつ
つ注文。
・・・ええと・・・見た目も予想通りなんですが・・・しかし!
実はご飯と目玉焼きの間に”ある”素材が潜んでいます。それらを
醤油とともにカマカマしていただくとかなりウマいんです!!!

なるほど!納得!その秘密はお店でどうぞ♪
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「川崎」
住所  弘前市新鍛冶町22
電話 0172-32-1697
営業時間 15時~23時
定休日  日曜日


byノブchan
by marugoto_aomori | 2009-11-19 13:01 | ちょっと「立ち寄り」 | Comments(4)
Commented by ぴょん at 2009-11-19 16:12 x
目玉焼き丼はよく作ります
息子がよく黄身をこわして皿を汚してしまうからです
それで丼にご飯を盛って 目玉焼きをのせます

ちゃんとしたメニューになってるんですね 驚きました
2度ほど見ましたが 長ネギが見えました
何だろう?秘密が知りたいなぁ…
Commented by tsugirl at 2009-11-19 21:39
うほぉ~!「川崎」は大好きです(^_^)/
凍らせたジョッキで、「しゃっこ~い ビール」♪ 
ワタシは卵焼きと、シイタケ焼き、チーズの大葉揚げが好きですね。
にぎりたてのおにぎりは、韓国海苔だった気がします!
Commented by marugoto_aomori at 2009-11-24 08:50
>ぴょんさん、こんにちは!映像見ていただいたんですね!有り難うございます。ぴょんさん大当たりです。ご飯と目玉焼きの間に、そのみじん切りが敷き詰められていました。是非試してみてくださいね♪
Commented by marugoto_aomori at 2009-11-24 08:53
>tsugirlさん、こんにちは!卵焼きとシイタケ焼きにチーズの大葉揚げ!次回は絶対に試してみたいと思います。メニューが多くて、魅力的なものが多くて迷ってしまいますね♪


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