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み・み・みさわのほっき丼~♪期間限定!

12月に入り、ほっき漁が解禁となりました。三沢市内では約30店舗
ものお店で「ほっき丼」を愉しむことが出来ます。

まずお邪魔したのは、「古牧温泉青森屋」さんです。玄関から下に降り
ていくと右手に「湯けむり茶屋」があります。早速注文!
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でました!毎日20食限定の「ほっき漬け丼」です。
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丼のほかには、せんべい汁・小鉢・漬物がついています。こちらのお店
は数少ない「生ほっき」を味わうことが出来る場所なんです。
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特製醤油だれに7分間漬け込まれたほっきは、爽やかな磯の香りに包ま
れながら、お口の中で「ほっき」の甘さと柔らかいコリコリ感を楽しめ
ます。こちらではトッピングに野沢菜と、きざみ長芋、ガリが使われて
いてほっきとの相性も抜群なんです!これはウマイ!

続いてお邪魔したのは、「道の駅みさわ」!(道の駅マニアなので)
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三沢市は、ごぼう・ながいもの大産地でもあり、駅内でもたくさん販売
されています。

でました!こちらでは、やんわり湯引きされたほっき貝が敷き詰められ
ての登場です。
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お吸い物も小鉢もほっき貝を使っている徹底ぶり。んん~かみしめるほ
どにほっきの甘みが染み渡ってきて、季節の味を満喫です。
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ちなみにお店によって調理の方法が違うそうで、バター炒めのものや、
天ぷらにしたものなど、様々なんです。
う~ん次は何処に行ってみようかな。3月まで楽しめるそうです♪

byノブchan
(道の駅みさわでは衝撃のデザートが販売されています。地元の特産品
を使ったプリン♪で、かぼちゃ・にんじん!・ながいも!?・ごぼう!!!
どちらもユニークな味わいです。ごぼうはちょっと繊維感が強めです・・。)
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by marugoto_aomori | 2009-12-25 17:23 | 青森食べ歩き | Comments(2)
Commented by ポン太 at 2009-12-27 00:03 x
三沢のホッキ丼の御紹介ありがとうございます。
と、三沢代表の様な顔をしてるオラですが、今シーズンはまだ1食のみです(笑)
いつになったら全部制覇できるんだか。
Commented by marugoto_aomori at 2010-01-04 16:25
>ポン太さん、あけましておめでとうございます。おおっと制覇には30店ありますが・・・。私も頑張りたいと思います。
湯けむり茶屋の7分漬けはホントウマイです。もしまだでしたら、是非オススメです。


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