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まごころ農場のミニトマトジュース

今日は今年出逢った弘前市の素敵な農場のお話しを♪
5年ほど前に、先輩の義人さんがご紹介したことがある農場なのですが、安全安心な低農薬栽培でミニトマトをつくっているまごころ農場さんです。
しかも、斎藤社長さん自らが独自に開発した水耕栽培システムを使い、夜間や寒い時期には廃タイヤボイラーを利用した温水をハウスに送り込むという仕組みのエコ栽培♪
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この栽培方法で、3月中旬から12月までの長い期間、レッド、オレンジ、イエロー、グリーン、ホワイト、ブラック、ブラウンの7色、24品種の彩りトマトをまごころ込めて収穫しています。
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ビニールハウスも色毎の棟に全部で24棟!!
大規模なんですよ~~♪
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そして今年から本格的に生産・販売がスタートしたものがあります!!
それは、レッド、オレンジ、イエロー、グリーン、ブラックの5色は、カラフルな加工品。
まずは、一番人気のジュース♪
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500mlと160mlの2タイプあるのですが、500mlを1本作るために必要なミニトマトはなんと100個以上!!
トマトの味を凝縮させた無添加のジュースは、濃くって美味しい♪
飲み比べしてみましたが、ワタシの中での一番は、グリーンです。

その他にも、ジュースを更に半分に濃縮させた無添加のピューレ(150ml)、県産にんにくや玉葱、香辛料などを加えたミニトマトソース(150ml)、ジャム(90g)も5色あります。
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ジャムは瓶のまま飾っておきたいくらいの可愛らしさ♪
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ゴロリとミニトマトが入っているジャムをヨーグルトにトッピングしていただく朝食は、いつもの食卓を彩り豊かにしてくれるんですよね♪

そして、ちょっと涼しくなってきたこのシーズン、喉のケアにもオススメなのが、トマトジンジャーシロップ(200ml)。
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100%のミニトマトジュースに国内産の生姜、レモン果汁、向春量を加えたジンジャーシロップは、ほっとする甘さの口あたり♪
爽やかな喉越しながら、生姜の辛みがたまりません。
これももちろん添加物・保存料は一切使用していないので、健康や美容に気を遣われている方にも安心です。
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まごころ農場の商品は、彩りも綺麗ですし、ギフトセットもあるので、贈り物にも喜ばれると思いますよ♪
by Kuu

《まごころ農場》
弘前市薬師堂字熊本16
tel 0172-92-2054
fax 0172-92-2057
by marugoto_aomori | 2010-10-08 18:05 | おいしい食材 | Comments(14)
Commented by marquetry at 2010-10-08 18:21
ん〜とっても美味しそうです〜早速HPをのぞきにいってきます〜。
Commented by sunrock at 2010-10-09 10:33 x
ほんと!トマトの彩りが圧巻ですね!!
緑色でも完熟した状態なんですよね!?
そのお味に興味津々です。。私もHP行ってきますーー♪

::追伸::
いつも記事を読みながら、「誰の書いたものかなぁー。」って予想するのも、こちらのブログのお楽しみなのですが、kuuさんの記事はほぼ100%当てれるのが最近の特技です☆
Commented by とりこ at 2010-10-09 15:08 x
いろんな色のトマトがあるものですねぇ~
トマト大好きっこのwatashi・・・
見ているだけで、嬉しくなっちゃいます
Commented by ぶぅはは at 2010-10-09 19:48 x
こういう素敵なところもあるんですね~^^
トマトの種類の多さにびっくりデス。
ジュースで飲んでもいいけどお料理にも使いたくなりますね^^
私もKuuさんの記事は分かりますよ~♪
Commented by ACHILLES at 2010-10-11 22:56 x
こんばんわ~!

トマトジュースってちょっと苦手だけど、
このトマトジュースなら美味しく飲めそう!!
Commented by marugoto_aomori at 2010-10-12 09:50
>marquetryさま
美味しいですよ。
アスパムの地場セレクトでもジュースの販売をしています。
機会がありましたら、お試しくださいね。
Commented by marugoto_aomori at 2010-10-12 09:50
>sunrockさま
彩り最高です。
きらきらして宝石箱って感じです。
もちろん緑でも完熟ですよ。
これからも、誰が書いたか、楽しみにしていただけるよう一同努力しますので、よろしくお願いします。
Commented by marugoto_aomori at 2010-10-12 09:51
>とりこさま
トマト大好きっこでしたら、こちらのトマト、試さなくちゃですね。
生果も12月まで食べられますので、是非、感動しちゃってください。
Commented by marugoto_aomori at 2010-10-12 09:51
>ぶぅははさま
ジュースの他にピューレやソースもあるのですが、ジュースのままでもお料理の器の彩りを助けてくれそうですよね。
面倒臭がりのワタシは、ソースを購入して、緑色のパスタを作ってみました。(って、絡めただけじゃん!!)
Commented by marugoto_aomori at 2010-10-12 09:51
>ACHILLESさま
トマトジュースが苦手な方でも、こちらのジュースだったら大丈夫かと思います。
色によって、味も違うのはもちろん、トマト臭さがないので、自分にぴったりの色のジュースを試してみる価値ありですよ♪
無塩なので、自分で塩とか胡椒とか好みで足すこともできますし♪
Commented by ややぶき at 2010-10-12 13:39 x
ずーっと以前(3~4年位前かも?)、書き込みしたことのある関東在住ややぶきと申します。
まごころ農場のミニトマトジュースは、東京・青山の「セレブ・デ・トマト」で飲んで以来、ファンになりました。
時々、ジュースや、トマトソースも取り寄せているのですが、さっと焼いた食パンにトマトソースをたっぷり塗って、溶けるチーズを乗せ、さらにオーブントースターで焼いて食べるのが私のお気に入りです。
Commented by marugoto_aomori at 2010-10-12 21:03
>ややぶきさま
こちらのミニトマトはセレブ・デ・トマトだったり、有名なレストランでも使われているようですよ♪

そして、トマトソースをパンに!!
超美味しそうです。
ちょっとだけ残っているソースがあるので、早速このレシピ、試して見ます!!
ありがとうございます!!
Commented by ppg at 2012-06-19 09:47 x
以前、知人からこちらのジュースとゼリーを頂きました。以来、こちらのトマトジュースはお気に入りです。
商品の中にゼリーが見当たらないのですが、もう作ってはいないのでしょうか?
ゼリーもおいしくてリピートしたいと思い探していました。
Commented by marugoto_aomori at 2012-06-19 13:04
>ppg様
コメントありがとうございます。
まごころ農場さんに確認しました。まごころ農場のホームページからはギフトセットとして「トマトジュレ3個セット1,350円(税込み)」が販売されていますし、直接お電話いただければバラ売りにも対応出来ます、とのことです。是非ご利用下さいませ。


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