まるごと青森 marugoto.exblog.jp ブログトップファンになる画像一覧

寒い季節は「清水森ナンバ」で体ポッカポカ

寒い日が続きますね。
冬だから当たり前なのですが、何か体が温まるものを食べたいなあとふと思い、「清水森ナンバグリーンカレー」を食べに行ってきました。
清水森ナンバ」については、これまでも何度か紹介されていますが、
d0007875_1649336.jpg
津軽藩初代のお殿様が京都から持ち帰って、弘前市の清水森地区で栽培されてきたと伝えられる弘前在来トウガラシです。(津軽ではトウガラシのことをナンバって言います。)
甘みと風味がとても豊かで、ほどよい辛さ、そしてビタミンA・C・Eの含有率も非常に高いということでトウガラシ博士 嵯峨紘一先生(元弘前大学農学生命科学部教授)のお墨付き。
激辛を求めなければ、トウガラシの優等生ではないでしょうか。
d0007875_16551327.jpg
「清水森ナンバグリーンカレー」を食べさせてくれるのは「弦や」というお店です。
ここは、弘前市の最勝院五重塔のそばにあるアジアン・エスニック料理のお店で、いい雰囲気の白壁の門構えの両脇に清水森ナンバ料理のノボリを堂々と掲げているので、すぐにわかります。
何を食べても美味しいんですが、今日は他の料理には惑わされずに「清水森ナンバグリーンカレー」を注文しました。
しかも県産地鶏シャモロックバージョン!
この組み合わせで美味しくないはずがありません。
d0007875_1656895.jpg
ナンバのいい香りとマイルドな辛さがココナッツミルクと相性バッチリでたまりません♪ 
清水森ナンバはどこかな?と探っても一見わからなかったのですが、それもそのはず!
グリーンカレーに使う青トウガラシは8月いっぱいしか手に入らないため、ペースト状にして使っているのだそうです。しかも大ぶりの清水森ナンバ3本分がこの一杯に入っているのだそうです!
隣に座った女性二人のお客さんも、やはり清水森ナンバグリーンカレーを注文してました。
お腹に余裕のある方は、清水森ナンバ、ニンニク、玉ねぎ、りんごなど青森県産素材で作った「清水森ナンバラー油焼きそば」もありますのでお試しください。
「もともとトウガラシを使うメニューが多いので、地元に清水森ナンバといういい素材があってよかった。」と店主もご満悦。これからさらに新しい清水森ナンバメニューが出るのが楽しみです。

そして、翌日のお昼はかけそばに清水森ナンバをササッと振りかけてと・・・
d0007875_16564511.jpg
かけすぎ!? のように見えますが、ほどよい辛さなのでナンバの風味をたっぷり楽しみながら食べられ、私はいつもこんな感じです。
おそばを食べ終わったら、OAKさんも驚いた「清水森ナンバソフトクリーム」をどうしても食べたくなってしまい、津軽藩ねぷた村に行ってしまいました。
d0007875_16571117.jpg
今日も「サービスで~す。」と店員さんは笑顔でナンバをパッパッパッとかけてくれました。
口にすると普通にソフトクリームなのですが、徐々にソフトクリームに練りこまれたナンバの風味とまろやかな辛みが出てきて、食べ終わる頃には口からお腹にかけてほんわか~と暖かくなります。
まさに冬に食べたくなるソフトクリームです。
3時のおやつには、お茶をすすりながら「清水森ナンバかりんとう」。
d0007875_16574514.jpg
これも食べ始めは普通のかりんとうなのですが、たまにナンバをかんだ時に感じる辛さがかりんとうの味を引き立ててくれています。

晩ごはんは、焼き魚に清水森ナンバの一升漬けを付けて〆にしようかな♪
今晩も体ポッカポカで眠れそうです。
by すがまにてぃ


【弦や】
 青森県弘前市銅屋町34  
 TEL/FAX:0172-34-9951
 pm6:00~am1:00(ラストオーダー0:30)
【津軽藩ねぷた村】
 青森県弘前市亀甲町61
 TEL:0172-39-1511
by marugoto_aomori | 2011-01-28 17:37 | おいしい食材 | Comments(4)
Commented by 東京在住R子 at 2011-01-31 12:43 x
 いつも楽しく拝見しております青森ファンでございます。

先日のお知らせで青森モニターツアー申し込みました所、当選通知が来ました。

今まで色々出していましたが、当たったためしがないので半信半疑でした。
 
先ほど夢ではない事が解かりました。
 
冬の青森を楽しんで来ます。

ありがとうございました。
Commented by marugoto_aomori at 2011-01-31 14:32 x
>東京在住R子さま
な、なんと 青森モニターツアーに当選したのですか。
おめでとうございます。素晴らしい強運をお持ちなのかもしれませんね。ちょっとだけ分けてほしいです。
また、いつも見ていただき、本当にありがとうございます。
冬の青森を存分に楽しんでいい思い出を作ってきていただき、また機会がありましたら別の季節にもぜひおいで下さい。
Commented by ジャミン at 2011-02-04 16:42 x
グリーンカレー大好きです♪
「清水森ナンバ」で作ったグリーンカレーが食べられるんですね♪
これまた興味深いです(^^)
清水森ナンバで作った南蛮醤油もとっても美味しくて好きですし、ナンバ入りソフトも堪らない美味しさですね♪
今度魅惑のグリーンカレー食べに行ってみます(^○^)
Commented by marugoto_aomori at 2011-02-06 08:19 x
>ジャミンさま
ありがとうございます。
いろいろと「清水森ナンバ」商品を食べているんですね。
私もグリーンカレーが大好きなのですが、清水森ナンバを使ったカレーは癖になるおいしさでした。
お店は、扉を開けると意外となじみやすい雰囲気なので、気軽に入れます。
ぜひ食べに行ってみてください。
私もそろそろまた食べに行きたくなってきました。


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


by marugoto_aomori

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

検索

カテゴリ

全体
おいしい食材
あるあるこんなもの
青森の旅
ちょっと「立ち寄り」
青森食べ歩き
手しごと
東京の「あおもり」
街歩き
青森のアート
青森人
その他
未分類

最新のコメント

ぷるみえさん、いつもご愛..
by marugoto_aomori at 20:46
こんにちは。 いつも楽..
by ぷるみえ at 08:55
そうですね。地元の食材を..
by marugoto_aomori at 12:48
はじめまして。 検索し..
by saku at 14:03
> 通りすがりの隣県民さ..
by marugoto_aomori at 19:10

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
venussome.co..
from venussome.com/..
venusgood.co..
from venusgood.com/..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..

タグ

(421)
(272)
(242)
(160)
(125)
(110)
(92)
(88)
(86)
(80)
(73)
(71)
(67)
(52)
(50)
(40)
(38)
(34)
(31)
(21)

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

【お知らせ】

○まるごと青森Facebookページ始めました。登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

○記事に登場する人物・制作物等一切の内容に対する誹謗中傷や記事の内容に直接関係のないコメントやトラックバックについては、削除いたします。あらかじめご了承ください。

記事ランキング