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青森自慢の地鶏を味わう

初めまして。まるごとチームに仲間入りした「くわ」です。
青森県は楽しい、美味しい、おもしろい!
そんな気持ちを皆さんと共有できたらと思っています。

早速ですが皆さん、青森シャモロックをご存じですか?
以前まるごとブログでも「ホントにおいしい青森シャモロックの物語」
記事でご紹介したのでここでは長々と説明はしませんが、簡単に言うと、
父である横斑シャモの肉のキメが細かく、味に定評があるところ、
母である横斑プリマスロックの肉が柔らかく、濃厚なダシが出るところ
を兼ね備えた青森自慢の地鶏なのです。

さて、今回はそんな青森シャモロックを味わうことができる「青森の鶏処 シャモロックホームズ」に行ってきました。

メニューを前に悩みに悩んだ結果・・・
ふわふわのつくねとレアでとろけるレバーを食べ、
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卵をくずしてタレを絡めるつくね丼を味わい、
d0007875_19434469.jpg
ラーメンでフィニッシュ。
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他にも多種多様なメニューがあり、青森シャモロックのポテンシャルは計り知れません!

こうして美味しい青森地鶏が食べられるのも、過去青森の研究者達が何年もの改良を重ねて誕生させた品種という背景、鶏を育てている生産者達の日々の努力があってこそなんだな、と改めて感じさせられる料理の品々でした。

by くわ

【お店情報】
青森の鶏処 シャモロックホームズ
青森店
青森市安方2-17-11 青森日商連安方ビル1F
tel:017-777-0781
<営業時間>
17:00~24:00
<定休日>
日曜日(月曜祝日の場合は日曜日も営業)

八戸店
青森県八戸市三日町38 花小路ビル1F
tel:0178-72-1707
<営業時間>
月~木 17:00~24:00
金~土 17:00~27:00
<定休日>
日曜日
by marugoto_aomori | 2012-05-11 21:20 | 青森食べ歩き | Comments(6)
Commented by at 2012-05-14 10:42 x
くわさん:
こんにちは、どれも美味しそうですね!!
機会があれば、一度食べてみたいです(*´∀`*)
Commented by なっき at 2012-05-14 23:46 x
青森にもこんなにオイシイ鶏料理があるんですネ!
チナミに、東京駅から新幹線に乗る時、決まってという程ではありませんが、850円(かな?)のとりめし弁当は大好きです!東海道新幹線の東京駅では販売してないみたいですのでアシカラズ?
Commented by すぽんじ at 2012-05-15 08:49 x
まるごと味わえる青森シャモロックのポテンシャルすごいですね(ΦωΦ+)!!とろけるレバーが気になります♪♪
Commented by marugoto_aomori at 2012-05-15 09:33
>俊様
コメントありがとうございます。
実はこの他にも、鉄板ステーキやバルサミコ仕立てをいただいたのですが、そちらも負けないくらい美味しかったですよ!
青森県へお越しの際はぜひぜひお立ち寄りくださいませ♪
Commented by marugoto_aomori at 2012-05-15 10:15
>なっき様
コメントありがとうございます。
どのお料理も本当に美味しかったですよー!
週末はシャモロックと県産酒で一杯・・・疲れが一瞬で吹き飛んじゃいますね♪
とりめし弁当気になります・・・早速リサーチしたいと思います。
Commented by marugoto_aomori at 2012-05-15 12:03
>すぽんじ様
コメントありがとうございます。
実は私、レバーがあまり得意ではないのですが、こちらはぜひリピートしたい一品です!塩とタレの2本食いをしてしまいました。
改めて、青森シャモロック恐るべし・・・です。


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


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