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新鮮な地場野菜で残暑を乗り切ろう

青森県民の辞書には「残暑」という言葉は無いと思っていたのですが、
地球温暖化の影響なのか、今年はまだ暑い日が続いています。

どうも夏バテ気味なので、元気になる食材を探していたところ、青森市の新町通りで見つけました。
その名も「あおもりまるごと産直市」という小さなお店です。
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なんと、黒石の幻の豆腐「奥瀬」の豆腐がありました。青森市内で販売しているのはここだけ、とのこと。豆の味が濃く、舌触りがなめらかなお豆腐で、幻の豆腐と言われています。
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この時期オススメはオリジナルのしそジュース。お客様に頼まれて砂糖無添加で作ったものですが、スッキリとしたお味で好評とのこと。砂糖無添加なので要冷蔵です。赤シソは、ビタミンやミネラルが豊富で食欲増進作用があると言われています。
そして、黒ニンニク。特製の黒ニンニクは、甘みが濃く臭いもほとんど無いので、女性にもオススメです。
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店内には、地元の農家から直接買い付けた野菜が並んでいます。
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店長の阿部さん自ら、毎朝農家さんから仕入れしたものです。
阿部さんいわく、「毎朝、農家さんを回っているけれど、皆さん、私が来るのを楽しみにして待っていてくれます。喜んでいるお顔を見ると、がんばって早起きした甲斐があったと思えますよ」とのこと。
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90歳のおばあちゃんが採ったミョウガや、
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平川のおじいちゃんが採った国産アカシアの蜂蜜、
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太陽の恵みたっぷりで味の濃い-トマトなど、
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お話を伺うだけで元気になれそうな物ばかり。
青森の夏野菜をたっぷり食べて、残暑を乗り切りましょう!

東北復興のために柳町通り・国道角に「復興産直市」も期間限定でオープンしているとのこと。こちらものぞいてみたいです。

By Hana
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企業組合 青森産直の会
TEL : 017-752-0209
住所 : 青森県青森市新町2丁目7-17
定休日 : 日曜日
営業時間 : 9:00~18:00
by marugoto_aomori | 2012-08-29 18:15 | おいしい食材 | Comments(4)
Commented by なっき at 2012-08-30 19:58 x
北国に暑さなんて似合わない、そう思ってたのですが、北海道だって真夏日や猛暑日があるんですから!
今回紹介した黒石の豆腐、青森市内にもおいてあるんですネ!ボクは、ネギを上にのっけたヒヤヤッコが大好きです!
Commented by marugoto_aomori at 2012-08-31 17:45
>なっき様
今日も青森は暑いです。
奥瀬の豆腐は、本当は薬味も醤油もいりません。柔らかいので取り分けるときにできた割れ目を隠すために生姜をのせました(笑)。豆の甘さが一口食べたら「とりこ」ですよ。
Commented by 百恵 at 2012-09-05 07:12 x
嬉しいですね! 奥瀬のお豆腐は店まで買いに行ってましたから、こちらで買えるなんて・・・情報ありがとうございます。
Commented by marugoto_aomori at 2012-09-07 14:07
>百恵様
実は私もびっくりしたんです。新町で買えるなんて。
手軽さは主婦のつよーい味方ですが、お豆腐を育んだ土地の空気感も一緒に味わう贅沢は、奥瀬のお店まで買いに行ってこそだと思います。どちらも大切にしていただければとうれしいです。


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