まるごと青森 marugoto.exblog.jp ブログトップファンになる画像一覧

家庭でお店の味が楽しめる、こんな「万能タレ」欲しかった

五所川原市金木町の芦野公園近くに、金木町の台所とでもいうべく地元住民に愛され続けている地元スーパー「食祭館『中谷』」があります。
一見、普通のスーパーマーケットのようですが、店内を見渡すと当店オリジナルの商品がいろいろあることに気づきます。
d0007875_23421149.jpg

地元で「よし」と呼ばれ食べられているお菓子や、「ごまうんぺ」(ごまうんぺい)など。どちらも1個100円とリーズナブル。もちろん当店の手作り商品です。
また、「食祭館『中谷』」には大人気のスイーツがあります。
d0007875_2346403.jpg

手作りのスイートポテト(1個100円)です。10月~5月の期間限定販売です。午前中には売り切れてしまう人気スイーツです。

しかし、私が今回ご紹介したいのはスイーツではなく、焼き肉のタレです。
d0007875_23494111.jpg

青森県で焼き肉のタレといえば、「スタミナ源たれ」が有名ですが、実は、それに勝るとも劣らない魔法のタレがありました。その名も、「たげ重宝するタレ 『うめっきゃ~』」。津軽弁をふんだんに使ったネーミングがシビれますねぇ。津軽弁がわからない方のために訳しますと「とっても重宝するタレ 『おいしいよね~』」ってな感じかな。

焼き肉のタレとして使用するのはもちろん、ホルモン炒めや野菜炒めなどいろんな料理に使用できる本当に重宝するタレです。味付けはこれ1本でOKです!まろやかな味噌っぽい風味がとても後味をひいて、どんな料理もお店の味みたいになるのです。
添加物は一切入っておらず、青森県産のにんにくとりんご、醤油、酒、砂糖、ごま油、みりんで作られています。1本280円(450g)。たげ安い!

食いしん坊ひっさは、豚肉のロースを焼く前に30分くらいこのタレに漬けておき、肉にタレの味が染み込んだところで焼き上げるポークステーキが大好きです。食いしん坊は、美味しく食べるためであれば多少の手間暇の努力は惜しみません。むしろその時間が楽しいのです。

そして、このタレのラベルにかかれてあるにやけたおじさん?の絵は・・・中谷食品の社長の似顔絵だそうです。一度、お会いしてみたいものです。
ちなみに、店内のいたるところに、社長さんのにやけた似顔絵があるんです。ゆるキャラ?
d0007875_23563266.jpg

天井から吊り下げているポスターや、店頭に設置してあるのぼりなど、店内のいろんなところでお会いできます。ワク、ワク・・・

20年以上前、食祭館「中谷」の2階ではドライブインも経営してました。その時に、焼き肉のタレとしてオリジナルのタレを開発しました。当時から、お客様に「少し分けて欲しい」と言われるほど大評判だったそうです。
数年前、ドライブインを閉店し、スーパーだけで経営をしてきたのですが、昔ながらのお客様などから「あのドライブインで食べた焼き肉のタレをお店で販売してほしい」という強い要望がありました。そんな要望に応えるべく、めでたく万能タレ「たげ重宝するタレ『うめっきゃ~』」を販売することになりました。ザ・復刻です!
d0007875_00170.jpg

いろんなお店やお土産屋さんなどからも、「うちでも『うめっきゃ~』販売させて欲しい」とオファーがあるようです。食祭館「中谷」のマネージャー中谷良子さんは、「全部手作りで、大量生産でぎねはんで、嬉しいばって困ってるんずや」と、笑顔で困っています。

近い将来、「スタミナ源タレ」のように、青森県では各家庭に1本は常備してある万能タレ「うめっきゃ~」になるかもしれませんね。

その他のラインナップには、どんぶり専用のタレ「我が家のドン」などもあります。

手作りのオリジナルな商品が溢れる楽しいスーパーです。

by ひっさ

d0007875_03559.jpg
<食祭館「中谷」>
住所:青森県五所川原市金木町芦野216-9
TEL:0173-52-3473
営業時間:8:30~19:00
定休日:なし
by marugoto_aomori | 2013-02-21 09:13 | あるあるこんなもの | Comments(2)
Commented by なっき at 2013-02-21 13:52 x
青森でタレと聞いて真っ先に浮かんだのは間違いなく源たれでしたが、源たれはたしか県南エリアのはずでは?津軽エリアにも源たれに負けへんタレがあったんですね?しかも、自信の社長さんの顔入りですか?関西人が浮かびそうなアイデアかも!近い将来は、人気を二分する商品になって欲しいですネ!
Commented by marugoto_aomori at 2013-02-21 15:57
>なっきさま
源タレは、ケンミンショーで有名になる以前から県南だけでなく津軽でも青森県全域で食べられていました。源タレの向上は確かに県南にあります。遊び心も感じられる「うめっきゃ~」は大量生産こそできませんが、かなりポテンシャルの高い商品です!


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


by marugoto_aomori

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

検索

カテゴリ

全体
おいしい食材
あるあるこんなもの
青森の旅
ちょっと「立ち寄り」
青森食べ歩き
手しごと
東京の「あおもり」
街歩き
青森のアート
青森人
その他
未分類

最新のコメント

ぷるみえさん、いつもご愛..
by marugoto_aomori at 20:46
こんにちは。 いつも楽..
by ぷるみえ at 08:55
そうですね。地元の食材を..
by marugoto_aomori at 12:48
はじめまして。 検索し..
by saku at 14:03
> 通りすがりの隣県民さ..
by marugoto_aomori at 19:10

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
venussome.co..
from venussome.com/..
venusgood.co..
from venusgood.com/..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..

タグ

(421)
(272)
(242)
(160)
(125)
(110)
(92)
(88)
(86)
(80)
(73)
(71)
(67)
(52)
(50)
(40)
(38)
(34)
(31)
(21)

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

【お知らせ】

○まるごと青森Facebookページ始めました。登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

○記事に登場する人物・制作物等一切の内容に対する誹謗中傷や記事の内容に直接関係のないコメントやトラックバックについては、削除いたします。あらかじめご了承ください。

記事ランキング