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地産地消の上質カフェ「ケクーカフェ」

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南部町で7月にリニューアルオープンした「ケクーカフェ」をご存知ですか。
県南地域にここまで上質なカフェはとても珍しく、とても洗練された建築デザインに驚き、落ち着いたインテリアに長居したくなります。
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しかしお店のこだわりは建物の他、南部町にこだわった地産地消の料理にありました。
こだわりは生パスタで、この日のパスタは自家製の平打ち生パスタとショートパスタのガルガネッリ。
さらに、生地は南部町の小麦とデュラムセモリナをブレンドした「ねばりごし」と呼ばれるもので、独特の食感が持ち味です。
にんにくは、南部町の苫米地地区のみで栽培されているブランドにんにく「とまべちにんにく」、まろやかなニンニク風味が特徴の入手困難なものです。
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スパゲッティが好きでショートパスタを滅多に食べない方はぜひ、ガルガネッリを食してみてください。
ショートパスタの概念が変わりますよ♪
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デザートも全て自家製、お店のディスプレイから好きなスイーツを選びます。
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この時選んだのはモンブラン。
これもこだわりの地産地消です、地元の農家の栽培している栗を用いて一から作っているそうです。
一つ一つむいてペーストにしてと、かなりの手間がかかる甲斐もあって、とても自然な栗の甘みが表現されたスィーツでした。
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さらに、感動はコーヒーのラテアート。
カウンターに座ると目の前でラテアートの実演が見れ、リクエストもできます。
私はネコをリクエストしたところ、想像以上のかわいいラテアートが出てきました。
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また、通常のコーヒーにこだわりがあります。
最高級のコーヒー豆を用いたスペシャリティコーヒーで、苦みが少ないが深い味わいです。
コーヒー豆は焙煎から5日以内の豆しか使わないことにもこだわっているそうです。
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お昼時はほぼ満員状態で、若い女性客がほとんどです。
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その理由が出口のオブジェからも感じさせます。
南部町においでの際、または八戸市からも少し足をのばして、地産地消の上質なカフェでお昼休みはいかがでしょうか。
(kogao)

<ケクーカフェ>
住所:南部町苫米地下宿7
電話:0178-84-3739
ホームページ:http://www.kekucafe.com/
営業時間 
 ランチ 12時~14時
 ティータイム 14~17時半
 ディナー 17時半~21時
定休日:変則(ホームページを参照してください)
by marugoto_aomori | 2014-11-19 16:15 | 青森食べ歩き | Comments(0)


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