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新緑が見頃な奥入瀬で極上の夕食をいただく

四季折々の姿を見せてくれる奥入瀬渓流。グリーンシャワーを浴びながら渓流のせせらぎを聞く散策は今が旬です。レンタサイクル「楽チャリ」もありますので、自転車で奥入瀬渓流をゆっくり走るのもいいですね。
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この奥入瀬渓流にほど近い「奥入瀬 森のホテル」の夕食は、ジャンルにとらわれない、コース仕立てのお料理を肩肘はらずに箸でいただく「奥入瀬キュイジーヌ」として提供しています。
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まずはアミューズ
海峡サーモンのカスクルート
空豆ペーストのブルスケッタ
ポークとクルミのパテ
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アントレ(前菜)
炙り鮪とアボガドのミルフィユ帆立貝
春野菜のアシェット
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魚料理
ムースを詰めた真鯛のファルシィ
サフランとスモークの香り
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肉料理
国産牛サーロインの低温ロースト グリーンペッパーソース
ポテトガレットを添えて
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デザート
苺のセミフレッドスタイル森のホテル
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フランス料理がベースとなっている洋食のフルコースですが、コンセプトどおり、肩肘張らずに箸でいただくことで、料理と会話に集中できます。普段洋食コースを食べ慣れていない方でも、すぅっと料理に溶け込むことができるでしょう。味は言うまでもありませんがすべてが絶品です。

絵画のような渓流美とともに、絶品の料理が極上の旅の思い出となりますように。

by りんごすたー
by marugoto_aomori | 2015-07-06 15:14 | 青森食べ歩き | Comments(0)


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