まるごと青森 marugoto.exblog.jp ブログトップファンになる画像一覧

弘前スイーツ2 ~寿々炉~

弘前の "和スイーツ"

ワタシがまだ高校生だった頃、
弘南電鉄大鰐線の「中央弘前駅」前はワタシのお気に入り店が2店あり、
大好きな場所でした。
一つはルネス街にあったガルボというチョコレートとケーキのお店。
そしてもう一つはお隣の和菓子店「寿々炉」でした。
ガルボでは眩しいくらいにブルーベリーソースを乗せ、周辺においしいチョコを巻いたホールケーキ。寿々炉では、かのこや竹ようかん、栗まんじゅうといった小さいけどとっても品のいい和菓子。
お祝い事があるとどちらかを選ぶのですが、どっちも大好物。
ホントどちらも一口ほおばるだけで幸せが訪れるようなそんな気分にさせてくれました。

その寿々炉の本店は、中三デパート裏にあります。
炉端に集まって幸せな感じになれるように、と名付けられた「寿々炉」は、昭和51年に創業しました。藩政時代から続く菓子店もある古都弘前からすればまだまだ新しいお店ですが、和の風情をたっぷりと感じさせてくれるお店です。
d0007875_10315970.jpg

いわゆる京菓子で、どれもちっちゃくて品のいいものばかり。
5月から9月までの間、寿々炉といえば、「竹ようかん」(350円)。
d0007875_10323467.jpg
何日もかけ丁寧に手間をかけたこしあんを水ようかんに練り上げ、青竹を筒状に割った中に入れ、その香りと一緒に清涼を味わいます。
甘いからおいしいのではなく、素材の持つ香りや風味、丁寧な仕事が全体としておいしさを作ってくれている、そんなゆっくりと味わいながら食べたくなる逸品です。

今の時期の生菓子は、左上から時計回りで、d0007875_1033648.jpg
かのこを付けて黒豆をあしらい、寒天で清流を模した「清水」。粒あんの上にカルカンをまぶした「花の香」。葉っぱが美しい「紫陽花」。通年で人気の「薯蕷饅頭」。花の中の朝露が今にも落ちてきそうな「露牡丹」。中の梅果肉の何気ない清涼感がいい「青梅」。

店内にはイートインがあって、お好きな菓子と抹茶で600円。
どのお菓子でも一律600円なので、しくみをよく知っている常連の方は、竹ようかんなど値段がちょっと高めのものをまずはセットで頼み、そしてもう一個を追加で頼むんだそうです。
d0007875_10341030.jpg
(↑上写真は、「芳華」 りんごのペーストをサンドした香り高い菓子)
月に一度、コーヒーと和菓子とのコラボレーションを楽しむ企画「寿々炉珈琲茶会」を開催しています。
だいたいは毎月第三土曜日の午前。
1時間ほどですが、成田専蔵先生のコーヒーをいただきながらの和菓子タイムです。
素敵なコラボレーションを楽しみお土産までついて二千円。
完全予約制ですが、いつか行ってみたいと思っています♪
詳しくはコチラ。 byなおき
by marugoto_aomori | 2007-06-26 10:45 | ちょっと「立ち寄り」 | Comments(15)
Commented by koro49 at 2007-06-26 13:36
あ”~~~!
大好きだけど、久しく頂いてないです^^;
食べたいな~♪
>「寿々炉珈琲茶会」
行ってみたいですが遠い・・・orz
Commented by アリル at 2007-06-26 14:21 x
最初の10行にヒートアップ・゜・(ノ∀`)・゜・懐かしい~~~~~
ブルーベリーケーキ(カットが難しいの)
寿々炉の和菓子(弘前では甘くない和菓子の走りだったような気が・・・・)
どちらも特別な日にしか食べられない雲の上のお菓子でしたよ~
あの辺は弘前らしくないおしゃれな一角という印象。。。

竹ようかんも高価なお菓子だけど始めて食べたときの感動は忘れられません
久しぶりに食べてみようかな。
Commented by reev21 at 2007-06-26 16:37 x
こんにちは☆

弘前は、歴史ある街に加えて、お料理やお菓子(スウィーツ)が豊富ですね~。
実は、オヤジ先週初めて弘前へ行ったのです。 正しくは、3回目なんですが、前の2回は仕事でしたので、プライベートでは初めてだったんです。 奥深い弘前の街を、お酒を含めてゆっくりと探訪したいものです。
Commented by yukimi at 2007-06-26 20:41 x
寿々炉のお店はこんなに素敵なんですね~。

寿々炉のお菓子は青森空港でしか購入したことがなく、お店がこんなだとは知りませんでした。

「寿々炉珈琲茶会」・・・青森行った時に、いつか参加してみたいな~!と夢みています!

それにしても、ルネス街にあったガルボ・・・なつかしい!私もその頃高校生でした。。。

Commented by marugoto_aomori at 2007-06-27 08:49
>koro49さま。

おはようございます。

そちらからですとちょくちょく行けるような距離じゃないです
もんね。
チャンスがありましたら、是非どうぞ。
中のイートインはだいぶ暑くなった弘前なのに心地よくて、
それでいて落ち着いていて、いいところでした。
こちらもオススメですよ。
Commented by marugoto_aomori at 2007-06-27 08:52
>アリルさま。

おはようございます。
反応くださいましてありがとうございます。
ワタシのセピアな記憶の場所です。
ブルーベリーも好きでしたし、苺の真っ赤なのもお気に入り
でした。当時、あの赤くて周りにチョコが巻かれているケーキ
は見ただけで大人な気持ちにさせられました。

竹ようかんもそうですね。
夏の定番をいただきながら、季節を感じていきますよ♪
Commented by marugoto_aomori at 2007-06-27 08:55
>reev21さま。

おはようございます。
あいかわらずアクティブなご活躍、いつも拝見していますよ。
お昼のスイーツもいいですし、夜の津軽の地酒とアテもいい
ですから、弘前はワタシ自身ももっともっとジックリと訪ね歩
いてみたい場所です。
遠いですが、チャンスがありました是非。
Commented by marugoto_aomori at 2007-06-27 09:08
>yukimiさま。

おはようございます。
ルネスのガルボの頃が「懐かしい」と反応されると、うれしく
なっちゃいます♪
空港には丁寧に小豆を炊いて両面を焼いた銘菓寿々炉、
写真に載せました芳華、りんごの果肉をゼリーで包んだ花
かざしなど日持ちのするものが中心のようです。
生の菓子があるのは本店と弘前のさくら野百貨店のみだそ
うです。

ブログを拝見しながら、青森にお越しなっていらっしゃるんだ
な、と思っていましたが、生徒さんとの関わりの合間にでも是
非お越しください。
Commented by ゆうこ at 2007-06-30 21:54 x
竹ようかん、美味しそう〜!
初めて見たときはビックリしましたが、今や大好物です(笑)
生菓子も美味しいですよね(ノ´∀`*)♪

本店に行くと、瀧次郎にもつい寄ってしまい、あの辺のスイーツ巡りしちゃいます。
Commented by naGisA at 2007-07-01 00:34 x
こんばんはぁ~っ♪ 相変わらずぅ~皆さん、美味しいの頂いてますねぇっ☆ 羨ましいぃっ!!!!
ここぉ!!! 中三Pの一角にある感じの和菓子屋さんですよねぇ??
いつも気になってたんですけどぉ~入った事ないのでぇ~今度行った時にはぁ~行ってみたいと思いますぅっ♪

十和田の和菓子屋さんも美味しいのでぇ~立ち寄った時には足を運んでみて下さいなぁっ♪^^
Commented by marugoto_aomori at 2007-07-02 11:00
>ゆうこさま。

おはようございます。
レス遅くなりました。
おお~っ、瀧次郎にも寄って「スイーツハシゴ」!!
そうですよね、寿々炉を中心として周辺にはホントいっぱい
ありますもんね。
ワタシは中三の地下で「みそ」もスイーツはしごのコースに
入っています(笑)
Commented by marugoto_aomori at 2007-07-02 11:05
>naGisAさま。

おはようございます。
レス遅くなりました。

全部は食べてませんよ(笑)
とっても手間をかけて丁寧に作り込んでいる品です。
甘くないので、ついつい2個、3個と食べてしまいそうに
なるのでお気をつけて・・。
ご存じだったんですね♪
Commented by 甘っ子 at 2008-03-13 13:25 x
「寿々炉」気に入りました。おしゃれで美味しい~!アピオスを使った「白神仙」は青森県ならでは原材料で拘りの多い友達の手土産にも喜ばれそう・・・。都内近郊に住んでいてデパ地下のお菓子は和洋問わず殆んど制覇、京都も好きで年4~5回旅していますが老舗の物にも引けをとらないお味です。青森のさくらのデパートに入ったのでこれから毎月の介護帰省のたびに楽しみが増え嬉しく思います。自称・お菓子通(笑)50代女
Commented by marugoto_aomori at 2008-03-14 16:41
>甘っ子さま。

こんにちは。

そうですよね。
とってもおいしいお菓子たちで、ワタシも大好きです。

毎月、青森の方にいらしていらっしゃるんでしょうか。
少しですが暖かくなってきました。

また素敵なお店をこのブログでアップしていきますの
でまたいらしてくださいね♪
Commented by わしくま at 2008-05-06 21:14 x
先日、弘前に行く機会があり、かなりこちらのブログを参考にさせていただきました。スィーツ好きなので、この弘前スィーツのコーナーは隅々までチェックさせていただきました。ありがとうございました。
こちらの寿々炉さんもお邪魔したのですが、本当に素敵なお菓子やさんでした。まだまだ行き損ねたところも沢山あり、青森、また行きたいなと思っています♪


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


by marugoto_aomori

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

検索

カテゴリ

全体
おいしい食材
あるあるこんなもの
青森の旅
ちょっと「立ち寄り」
青森食べ歩き
手しごと
東京の「あおもり」
街歩き
青森のアート
青森人
その他
未分類

最新のコメント

ぷるみえさん、いつもご愛..
by marugoto_aomori at 20:46
こんにちは。 いつも楽..
by ぷるみえ at 08:55
そうですね。地元の食材を..
by marugoto_aomori at 12:48
はじめまして。 検索し..
by saku at 14:03
> 通りすがりの隣県民さ..
by marugoto_aomori at 19:10

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
venussome.co..
from venussome.com/..
venusgood.co..
from venusgood.com/..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..

タグ

(421)
(272)
(242)
(160)
(125)
(110)
(92)
(88)
(86)
(80)
(73)
(71)
(67)
(52)
(50)
(40)
(38)
(34)
(31)
(21)

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

【お知らせ】

○まるごと青森Facebookページ始めました。登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

○記事に登場する人物・制作物等一切の内容に対する誹謗中傷や記事の内容に直接関係のないコメントやトラックバックについては、削除いたします。あらかじめご了承ください。

記事ランキング