「ほっ」と。キャンペーン
まるごと青森 marugoto.exblog.jp ブログトップファンになる画像一覧

鶴亀屋食堂のびっくり"マグロ丼"

d0007875_1656346.jpg
温泉を利用して「麻」を「蒸」したから麻蒸、転じて浅虫。
戦国期からその地名が見られる古来の温泉地です。
温泉街の前方には陸奥湾が、
温泉街の後方には山並みが、
温泉街の内側には風情が広がる素敵なところです。d0007875_1785670.jpg
この街の国道沿いにある"鶴亀屋食堂"は、
これまでにも
ラーメンと焼きそばで一度(浅虫は良いところ、鶴亀屋は良い食堂
肉汁めし定食と魚ねべ定食で一度(鶴亀で縁起の良いランチ
で紹介していますが、このお店には驚くべきメニューがもう一つあります。

この店の名物として最近脚光を浴びているのは"マグロ丼(800円)"。
とにかくマグロの量がすごい。
マグロだけの重さで500g~700g。
スーパーなどで冊売りしているものだと軽く2本分。
食べても食べても、食べても…ご飯がなかなかで出てこない。
けっこう食べて腹がいっぱいになった頃にご飯がようやく姿を現しましたが、
それくらいマグロを食べた後でちょうど良い感じのマグロ丼。
それくらいマグロの量がものすごいのです。
しかもそれでたったの800円。あり得ません。d0007875_1792611.jpg

鶴亀屋食堂の店主・佐藤勇さんは、
自身も小型のボートを駆って海に出る釣り師。
魚の目利きに間違いはありません。
そんな佐藤さんが見つけたのが、
市場で求められている「色」が出ていないため、
安い価格で売られているマグロたち。
色合いは悪いが味はしっかりしているのにもったいない。
佐藤さんは独自のルートと培ってきた信用で、
こうしたマグロを仕入れどんぶりにして出したところ大評判になりました。。

マグロ自体の産地はさまざまですが、
運が良ければ海峡産のときもありますし、
マグロの部位も赤身のときもあればトロもあるような感じで、
その辺が仕入れたマグロ次第というのはご愛嬌。
マグロはヅケにしているので旨味がしっかりしていてかなりの美味しさ。
800円でこの量ですからマグロ好きにはたまりません。

父親が釣り好きだったため、佐藤さんも釣りが大好きで、
父親の背中におぶさり、生まれた時から釣りをしていたと豪語します。
また、その人柄によって築いた人間関係によって、
なかなか手に入らない素材にもルートが出来ました。
こうした釣りの成果や特別に仕入れ材料は、
その日の食堂の「張り紙メニュー」となって登場します。
なので、このお店は通うほどにサプライズに出会うことができそうです。
この日の張り紙メニューは「海峡マグロの尾肉のステーキ」。
マグロの部位の中でも一番動くところなので、
食感は肉に近いものがあってまさにステーキ。
めったに食べることができないだけに最高でした。d0007875_1713525.jpg

もう一つ、鶴亀屋食堂で人気のメニューが天ぷら系の料理。
店内に大きく「当店の天ぷらに天つゆはついておりません。
しょうゆ、ソース、塩をお使いください」と張り紙がある食べ方も特徴。
人気の”三天丼”は、えび天2本、イカ天5個に
バカでかい野菜天が1個乗ったこれまたボリューム満点の天丼です。d0007875_17132745.jpg

マグロ丼や三天丼で驚きの美味しさを味わうも良いし、
ラーメンや肉汁めし定食で懐かしい美味しさを味わう良いし、
なにかと楽しめちゃうお店です。

by YOSHIHITO

<これまでの鶴亀屋食堂>
2007年 07月 20日 鶴亀で縁起の良いランチ
2007年 08月 01日 浅虫は良いところ、鶴亀屋は良い食堂
2008年 02月 19日 鶴亀屋食堂のマグロ丼にまつわる話、でも食べたのはラーメン
by marugoto_aomori | 2007-10-19 17:14 | 青森食べ歩き | Comments(11)
Commented by 落武者 at 2007-10-19 23:31 x
鶴亀屋のマグロ丼がこんなすごいとは驚きです!
マグロを得意としない私には無理ですが・・・・
三天丼、美味そうですね~!
天麩羅にソースってどうなんでしょうか?
Commented by らーま at 2007-10-20 12:48 x
ひとりでここ行くときは保冷剤いれてタッパー持ってて晩御飯にしたい気分(#^.^#)
食べきれネェ~~~
Commented by ayaiwa at 2007-10-23 16:42
鶴亀食堂のファンの一人です(笑)
いつもは、てんぷら定食とか、ラーメンとかばっかりなんですけど、マグロ丼。
これは、知らなかった~~~。すごい。
今度挑戦せねば(笑)
んで、私もあそこに行って天ぷら(もっぱら野菜)を注文したら、「ソース」
です(笑) うちの相方は醤油ですが(笑)
定食を二人で頼むと、お鍋に味噌汁持ってきてくれるのがいいですよね^^
Commented at 2007-10-23 18:38 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by サマンサ at 2007-10-23 20:48 x
青森から帰って来てからこの記事を見てがっくり!次回必ず食べに行きます!!もちろんまぐろど~ん。
Commented by marugoto_aomori at 2007-10-24 17:27
>落武者さん、こんにちは。
コメントへの返事が遅くなってしまいました。
三天丼はかなりのボリュームで美味しいですが、
どんぶりの場合、天つゆがかかっています。
ソースで試したいときは、単品か三天定食がお薦めです。
個人的に醤油が好きですが、ソースもありだと思います。
Commented by marugoto_aomori at 2007-10-24 17:31
>らーまさん、こんにちは。
コメントへの返事が遅くなってしまいました。
おかず用に買いたい気持ち、よーく分かります。
なにしろ100g=約100円の勘定ですから、
普通に買うよりも安いんですから!
鶴亀屋食堂は一人で行くには危険なところです(笑)。
Commented by marugoto_aomori at 2007-10-24 17:34
>ayaiwaさん、こんにちは。
鶴亀屋食堂のファンの方でしたか。
このお店、昔からの定番メニューを頼む方と、
最近登場したマグロ丼などを頼む方に分かれますよね。
定番メニューもこれまた美味しいので、
どうしてもそれを食べてしまう気持ちもよーく分かります。
Commented by marugoto_aomori at 2007-10-24 17:35
>カギコメさん
コメントありがとうございます。参考にさせてもらいます。
Commented by marugoto_aomori at 2007-10-24 17:43
>サマンサさん、こんにちは。
コメントの返信が遅くなってしまいました。
あらあら、それは残念なことです。今度は是非食べてみてください。
一人で食べると「チャレンジ」と言ってもおかしくない量です。
見るだけでも驚けます。
Commented by 元実 at 2008-06-23 11:33 x
青森で20代に営業してた時よく利用していたものです。鶴亀食堂では肉汁定食に天麩羅つけてが定番でしたが、青森を離れた今では懐かしい味です。夏の盆の帰省にはぜひ立ち寄り懐かしい味とラーメンに加えてマグロ丼が楽しみです!!


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


by marugoto_aomori

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28

検索

カテゴリ

全体
おいしい食材
あるあるこんなもの
青森の旅
ちょっと「立ち寄り」
青森食べ歩き
手しごと
東京の「あおもり」
街歩き
青森のアート
青森人
その他
未分類

最新のコメント

ぷるみえさん、いつもご愛..
by marugoto_aomori at 20:46
こんにちは。 いつも楽..
by ぷるみえ at 08:55
そうですね。地元の食材を..
by marugoto_aomori at 12:48
はじめまして。 検索し..
by saku at 14:03
> 通りすがりの隣県民さ..
by marugoto_aomori at 19:10

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
venussome.co..
from venussome.com/..
venusgood.co..
from venusgood.com/..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..

タグ

(421)
(272)
(242)
(160)
(125)
(110)
(92)
(88)
(86)
(80)
(73)
(71)
(67)
(52)
(50)
(40)
(38)
(34)
(31)
(21)

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

【お知らせ】

○まるごと青森Facebookページ始めました。登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

○記事に登場する人物・制作物等一切の内容に対する誹謗中傷や記事の内容に直接関係のないコメントやトラックバックについては、削除いたします。あらかじめご了承ください。

記事ランキング