まるごと青森 marugoto.exblog.jp ブログトップファンになる画像一覧

味噌カレー牛乳 トッピングの法則

青森市内で"味噌カレー牛乳"を食べられるお店、
いわゆるアジサポ系のお店におけるトッピングには基本的なルールがあります。
まず、アジサポ系のトッピングには3系統あり、
基本となる「カレー」と「牛乳」、
オプションの「バター」、
拡張トッピングの「コーン」「納豆」「チャーシュー」等に分けられます。
「カレー」のみの選択には追加料金は発生しません。
「牛乳」を選択することで追加料金が発生しますが、
味の札幌分店以外のお店では「バター」がサービスで追加されます。
「牛乳」を選択しない場合、「バター」のみの選択には追加料金が発生します。
拡張トッピングにはそれぞれ追加料金が発生します。
3種類のスープ「味噌」「塩」「正油」にトッピングを組み合わせることで、
アジサポ系ではさまざまな種類のラーメンを楽しむことができるわけです。

さて、アジサポ系のお店の中で一番新しいのが環状線沿いにある「かわら」です。
「かわら」店主・小笠原崇さんは「味の札幌」創業者・佐藤清さんの最後の直弟子で、
23歳の若さで「札幌館」の館長を任せられた才気あふれる青年。
30歳で自分の店を持つと決めており、平成16年に「かわら」を開業しました。
小笠原さんは佐藤さんの味に育てられたという強い思いがあり、
その味を継承したいと考えてラーメンを作っているせいか、
「かわら」の”味噌カレー牛乳”を懐かしいという言葉で表現する人も数多くいます。
いつかはこの味で東京に出て勝負したい、そんな夢も持っています。d0007875_17132139.jpg

もう一つ小笠原さんが勧めてくれたのが塩牛乳ラーメン。
塩と牛乳の組み合わせによりとてもクリーミーで洋風な仕上がり。
これはこれでかなり美味しいのですが、
小笠原さんがおろししょうがを加えると面白いというので試してみると、
とたんに味の雰囲気が格段に変わり、
とても複雑で味わい深いラーメンに変わります。
けっこう癖になりそうなラーメンです。d0007875_17134185.jpg

これまでは"味噌カレー牛乳"しか食べたことがなかった私ですが、
こうやって食べ歩いてみると他のラーメンもとても魅力的なことが判明。
ちなみに最近のマイブームは味噌カレー牛乳納豆ですw
by YOSHIHITO
by marugoto_aomori | 2008-01-08 17:19 | あるあるこんなもの | Comments(8)
Commented by みゅう at 2008-01-08 18:18 x
東奥日報 拝見しました。
「まるごと青森」さんが大好きで いつも見ていますが 県の方が作っているとは知りませんでした^^;
これからも 楽しみにしています♪
Commented by 落武者 at 2008-01-08 21:56 x
味噌カレー牛乳バター納豆コーンチャーシューラーメンなんてのも出来るですね!!
一度超空腹時にやってみたいな~!値段いくらになんだろ!?
Commented at 2008-01-09 08:58 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by marugoto_aomori at 2008-01-09 09:17
>みゅうさま。

おはようございます。

見ちゃったんですね(笑)
大変お見苦しいものをお見せしてしまい恐縮です。
年末の撮影だったのですが、あの頃、食いまくっていまして、
痩せる暇がありませんでした。
あんな姿をさらしてしまって、いやあ~オハズカシイ。

いつもご覧になっていただきありがとうございます。
これに懲りずにまたお立ち寄りくださいね♪
Commented by marugoto_aomori at 2008-01-09 18:07
>鍵コメさま。

了解しました。
連絡させます。
よろしくお願いします。
Commented by marugoto_aomori at 2008-01-09 19:09
>落武者 さん、こんばんは。
味噌カレー牛乳バター納豆コーンチャーシューラーメン、
もちろん可能です。全部入れてと注文した人もいると聞きました。けっこう美味しいみたいですよ。
おそらくですが、1,050円くらいになるのではないかと予想されます。是非、一度試してみてください。
私の胃袋では多分無理です!
Commented by おじじ@青森。 at 2008-01-13 15:00 x
さきた、「塩牛乳ラーメン」食ってきました。
わにはわんつかしょぺくてあったけど、まづまづの味コでありました。
しょうが入れたら帰りには体がポカポカしてきました。
Commented by ゆっか at 2008-08-18 19:11 x
味の札幌大西娘のゆかです。
塩牛乳ラーメンを召し上がった、おじじ@青森さん!ご来店、ありがとうございます!!
ちょっとしょっぱかったですか~。今度、もしそう感じましたら、一口、二口スープを飲んだ後、スタッフに、「ちょっとしょっぱいな~」とお伝えください。
濃い、薄いは、お直しいたしますので、お気軽にお申し付けくださいね!

今後も、どうぞ、応援よろしくお願いします!


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


by marugoto_aomori

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

検索

カテゴリ

全体
おいしい食材
あるあるこんなもの
青森の旅
ちょっと「立ち寄り」
青森食べ歩き
手しごと
東京の「あおもり」
街歩き
青森のアート
青森人
その他
未分類

最新のコメント

ぷるみえさん、いつもご愛..
by marugoto_aomori at 20:46
こんにちは。 いつも楽..
by ぷるみえ at 08:55
そうですね。地元の食材を..
by marugoto_aomori at 12:48
はじめまして。 検索し..
by saku at 14:03
> 通りすがりの隣県民さ..
by marugoto_aomori at 19:10

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
venussome.co..
from venussome.com/..
venusgood.co..
from venusgood.com/..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..

タグ

(421)
(272)
(242)
(160)
(125)
(110)
(92)
(88)
(86)
(80)
(73)
(71)
(67)
(52)
(50)
(40)
(38)
(34)
(31)
(21)

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

【お知らせ】

○まるごと青森Facebookページ始めました。登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

○記事に登場する人物・制作物等一切の内容に対する誹謗中傷や記事の内容に直接関係のないコメントやトラックバックについては、削除いたします。あらかじめご了承ください。

記事ランキング