まるごと青森 marugoto.exblog.jp ブログトップファンになる画像一覧

タグ:フルーツ ( 4 ) タグの人気記事

青森のあんず


りんご王国の青森には、りんごと並んで生産量日本一の果物があります。

それが「あんず」です。

d0007875_932569.jpg


完熟のあんずは優しいオレンジ色。
灯籠にともる灯りのような優しい色合いです。


中国の山岳地帯原産のあんずは涼しい気候を好み、国内では、同じく涼しい気候を好むりんごの産地と分布が一致しています。そのため、りんごの主産地である青森県や長野県で国内生産量の9割以上を占めています。

青森の主要品種はなんといっても南部在来種「八助」

「八助」が終わると大玉で豊産性の「新潟大実」へと品種が変わりますが、甘さと酸味のバランスがよく、生食でも梅漬けなどに加工をしても美味しいのはやはり「八助」。



南部町から八助が届いたので、八助のアプリコットジャムを作りました!

d0007875_932328.jpg


半分に割り、種をとった八助を砂糖と一緒に火にかけると、甘酸っぱい爽やかな香りが漂います。

d0007875_933174.jpg


10分もすれば果実が崩れてきて、照りも出てきます。



完成したジャムはバターと一緒にパンにのせて。
熱い夏の日にぴったりな見た目にも爽やかな朝食の出来上がりです。

d0007875_9334333.jpg


酸味のあるジャムとバターのコクがなんともいえないハーモニー!笑
乳製品と非常に相性がいいので、ミルクティーにアプリコットジャムを入れて飲むのもおすすめです。


八助の収獲時期はもうそろそろ終わりなので、生の果実は出回らなくなってきますが、これからは八助の梅漬けが楽しめる時期となります。

八助の主産地である南部町周辺では、あんずで梅干しを作る文化があり、時期になると産地直売所に八助の梅漬けがずらっと並びます。都内では青森県のアンテナショップ「あおもり北彩館」で購入することもできますよ。

青森のあんず、ぜひご賞味あれ!

by matsu
by marugoto_aomori | 2016-07-22 10:11 | Comments(0)

夏の味覚!シーズン到来「さくらんぼ」(南部町)

今年も、ワクワクする季節がやって来ました。
そう、初夏を代表するフルーツ「さくらんぼ」の季節です!
d0007875_12354214.jpg
キレイ!

青森県内で”さくらんぼの名産地”と言えば、県内一の生産量を誇る南部町です。

町内にある産直施設「チェリーセンター」には、この時期、色鮮やかなさくらんぼがたくさん並んでいて、先日訪れた際にも、多くのお客様がさくらんぼを買い求めていました。

また、毎週日曜日に八戸市で開催されている館鼻岸壁朝市でも南部町産のさくらんぼが売られていて、こちらも、たくさんのお客様が足を止めていました。
d0007875_12361223.jpg
ただ買って食べるだけでなく、狩るのも楽しいさくらんぼ。

南部町では、毎年6月中旬~7月中旬にかけてさくらんぼ狩りが開催されています。
平成28年度は6月20日(月)~7月18日(月・祝)まで開催中。
時期によって収穫できる品種はことなりますが、一番人気の佐藤錦も食べ放題です。

さくらんぼ狩りに行くならオススメは朝。
糖度が高く身の引き締まったさくらんぼが楽しめます。
早起きして、初夏の味覚を味わって見てください。
オススメです!
d0007875_12360116.jpg
<key>

さくらんぼ狩り【南部町】
【期間】6月中旬~7月中旬
【開園時間】9時~17時
【料金】60分食べ放題(お持ち帰りは別料金です)
 中学生以上  1,000円
 小学生  700円
 3歳以上  300円
【予約】
 団体様は要予約
 個人様(数名のグループ)は予約不要
 http://nagawacherryfarm.web.fc2.com/menu01.html

by marugoto_aomori | 2016-06-20 12:42 | おいしい食材 | Comments(0)

ソフトクリームたべあるき③ ~カシスソフトinアスパム~

スイーツ男子って言葉もあるんだし、男がソフトクリームを食べてもいいじゃない!
と、いうことで私もソフトクリームが大好きです。

今回紹介するのは青森県観光物産館アスパム内にある「あおもり北彩館」の「カシスソフト」です。

d0007875_16302467.jpg
あおもり北彩館。
 
青森市はカシスの生産量日本一。
当然、カシスケーキ、カシスジュース、カシス羊羹・・・とカシスをつかったおみやげ品が数多く販売されています。
 
ということは、当然、ご当地グルメの大定番、カシスをつかったソフトクリームも有るわけです。
d0007875_16295871.jpg
カシスソフト。
見た目のグラデーションも素敵です。
 
気になるお味ですが、ただ甘いだけではなく、カシスの酸味がアクセントを与えていて、さっぱりしています。
真夏になると、どうしても「ソフトクリームよりは氷系のアイスかなー」となりがちですが、これなら、真夏にもおいしく頂けそうです。
 
北彩館には、カシスソフトのほかにリンゴソフトも販売しているのですが、最近はカシスソフトの人気が急上昇中なんだとか。

皆さん、一度是非食べてみてくださいね。
それではよいソフトクリームライフを!

☆あおもり北彩館(青森県観光物産館アスパム内)☆
住所:〒030-0803青森市安方1-1-40
営業時間:[4~10月] 9:00~19:00
[11~3月] 9:00~18:00
[カシスソフト 300円(税込)]
(key)

by marugoto_aomori | 2016-06-13 16:33 | 青森食べ歩き | Comments(0)

八戸近郊のベリーを集めた珠玉のジャム!「サンクベリー」

再び、先々週イベントで出会った気になる逸品をもう一つ。
d0007875_10131310.jpg

八戸のジャム工房「Otte(オーテ)」のジャムです。工房を営む
中村さん曰く、オーテとはデンマーク語で8を意味するそうで、農家
さんと中村さん、そしてお客様を繋ぐイメージを持っているのだそう
です。
d0007875_10133620.jpg

こちらの工房では、八戸近郊の果物を中心に香りや食感にこだわった
ジャムを手がけています。
d0007875_10134890.jpg

りんご、ブルーベリーにネクタリン・・様々なフルーツを組み合わせ
たジャムがそろう中、私が気に入ったのはコレ「サンクベリー」!
d0007875_10153784.jpg

全て八戸近郊でとれたブルーベリー、イチゴ、カシス(ブラックカラ
ント)、ラズベリー、レッドカラントの5種類がミックスされた贅沢
なジャムです。
d0007875_1016327.jpg

ベリー・カラントだけでは酸味が強いのでお砂糖は使っていますが、
心地よいベリー類の甘酸っぱさと、カラント特有の酸味を自然に受け
入れられるような甘みに仕上げていて、とても上品に、何より美味し
いの一言に尽きたというのが正直な感想で、トーストにはもちろん、
酸味の強いヨーグルトにも心地よく合います。
お値段ちょっと高めですが、贅沢なひとときを過ごしてみませんか?
d0007875_10191548.jpg


byノブchan
by marugoto_aomori | 2009-11-09 17:08 | おいしい食材 | Comments(2)


青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です


by marugoto_aomori

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

検索

カテゴリ

全体
おいしい食材
あるあるこんなもの
青森の旅
ちょっと「立ち寄り」
青森食べ歩き
手しごと
東京の「あおもり」
街歩き
青森のアート
青森人
その他
未分類

最新のコメント

ぷるみえさん、いつもご愛..
by marugoto_aomori at 20:46
こんにちは。 いつも楽..
by ぷるみえ at 08:55
そうですね。地元の食材を..
by marugoto_aomori at 12:48
はじめまして。 検索し..
by saku at 14:03
> 通りすがりの隣県民さ..
by marugoto_aomori at 19:10

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
venussome.co..
from venussome.com/..
venusgood.co..
from venusgood.com/..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..

タグ

(421)
(272)
(242)
(160)
(125)
(110)
(92)
(88)
(86)
(80)
(73)
(71)
(67)
(52)
(50)
(40)
(38)
(34)
(31)
(21)

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

【お知らせ】

○まるごと青森Facebookページ始めました。登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

○記事に登場する人物・制作物等一切の内容に対する誹謗中傷や記事の内容に直接関係のないコメントやトラックバックについては、削除いたします。あらかじめご了承ください。

記事ランキング