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お尻まできれいな「津軽の桃」

りんご農家が育てる「津軽の桃」は、お尻の部分まで色付いてとてもきれいだと好評です!
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その秘密は・・・
りんごの色付けの技術と同じ、着色用の反射シートを使っているからなんです!!!

「津軽の桃」の栽培は、りんごの価格低迷や台風のリスク回避のためにりんご以外の果樹の栽培を模索した結果、津軽平野の気候やりんごと同じバラ科の桃の栽培方法が似ている部分が多いことから、平成19年度から本格的に産地化に向けて取り組んでいます。
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りんご栽培の技術を活用した木の剪定や実選り、袋掛け、果実の色付け、さらには農業用資材までそのまま使える、まさにりんご農家じゃなきゃ作れない桃なんです。
さらには、光糖度センサーを通して厳選された桃だけを出荷しているので美味しくないわけがありません。
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今年7月には「津軽の桃」のブランド化に向けて地域団体商標を取得し、今後ますます美味しい桃をみなさんの食卓に届けて行きますので、応援をよろしくお願いします!
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「津軽の桃」は、8月上旬から10月上旬頃まで複数の品種が次々に出荷されていきますので、スーパー等で見掛けたらいろんな味を楽しんでみてください。
主力品種の「川中島白桃」は今が旬です!
ぜひご賞味ください。

<問い合わせ先>
JA津軽みらい 平賀基幹グリーンセンター(津軽もも生産部会事務局)
住所:青森県平川市本町北柳田23-8 2F
電話:0172-44-8490
HP:http://www.ja-tsugaru-mirai.or.jp/tokusan/tokusan_momo_dtl.html

by きむにぃ
by marugoto_aomori | 2016-09-06 20:45 | おいしい食材 | Comments(0)

紅葉の岩木山を眺めつつ、「森の中の果樹園」へ

紅葉が進んできましたね~。今日は、岩木山の紅葉を眺めつつ、山の恵みを
いただきに、「森の中の果樹園」に行ってきました。
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こちらでは、約30ヘクタール(東京ドーム8個分)の敷地に約20種類の果物
(りんごは栽培していません)を栽培していて6月頃から11月まで、絶えず何
かしらの果物収穫を楽しむことが出来ます。
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驚くべきはここのシステム!通常の果樹園に行くと、1種類だけの収穫とか、
収穫時間が決まっているとか、様々な制約がありますよね。ここは持ち帰りが
別途購入になる以外は、時間無制限、どの種類の果物もその場で食べるなら
ばOKなんです!
受付で料金を支払い入場シールを体に貼り付け、園内へGO!です。
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今の時期は~まず受付近くに~「プルーン」を発見。完熟状態なので甘~い
プルーンを堪能です。近くには「あけび」もたわわに実っています。思えば・・
小さい頃、親に連れられ山の中で食べさせてもらった記憶がありますが・・・
最近見ませんでした。懐かしい味を堪能♪そして子供達にも試させましたが、
種が大変そうでした・・・。
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もう少し奥に行ってみると~ぶどう畑が!!!今時期のメインはスチューベン
で、た~くさん実ってます!たわわに実ったスチューベンで一番美味しそうな
ところを一粒だけいただけるなんて、贅沢の極みかと・・これが一番テンション
が上がります!他にもデラウェアとかマスカットみたいな白いぶどう、赤いぶ
どうもあったのですが、こちらは終わりかけなのか数は少なめ、でも食べられ
そうな部分を一粒一粒頂いちゃいます♪ぶどうだけで4~5種類は楽しめます。
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もっと奥に行ってみましょう。キター!秋と言えば梨!「豊水」がたわわに実っ
ています。ハサミと果物ナイフを受付で渡してくれるので、その場で皮をむき
むき・・・・収穫したてなので、とにかく果汁がスゴイんです。ジュワ~っと。
梨のエリアには洋なしも沢山実っているんですが、これは持ち帰り用ですね。
洋なしは収穫してから1週間くらい追熟刺せた方が美味しいので。こちらゲッ
トしたい一品です。
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今度は~園内マップを見てみると栗・クルミゾーンがあるじゃないですか!!
行ってみると・・・・うーん、栗は大半が拾われてしまったみたいで、探すのが
大変。
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くるみはありました~。生クルミって初めてだったのですがコレが旨い!市販
の乾燥がすすんだくるみも美味しいですが、やや水分が多めで爽やかなクリ
ーミーさがあるんです。カロリーが高いのでは・・・と思いつつ・・・ついつい5個
くらいは食べたような気が・・・。
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ちなみに受付にも収穫されたての季節の果実が揃っていてお土産に購入でき
ます。もちろん自分たちで収穫したものも1㎏あたり数百円で購入が可能です。
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あと、マルメロも一個お土産用に購入しておきました。あんまり香りがよいので。
お店の方に聞いたら芳香剤がわりに玄関・車に置いておく方も多いのだとか。
生では食べられませんが、ジャムなどの加工に使われるマルメロ。芳香剤とし
ても楽しめるのですね♪

熟れたてフレッシュ!な果物を堪能できる「森の中の果樹園」、今年は11月頭
くらいまで営業する予定なのだとか。山の恵みをいただく贅沢な瞬間を味わって
みませんか?

byノブchan
by marugoto_aomori | 2009-10-13 11:06 | おいしい食材 | Comments(2)

八戸の昔いちご


八戸市でとってもおいしい青春のイチゴを食べてきました!

八戸市は、青森県の南東部に位置する人口約24万人の都市で、夏はやませ(冷たい北東風)の影響を受けて冷涼、冬は晴天が多く降雪量が少ないのが特徴です。
この八戸市の市川地区でとってもおいしいイチゴを食べてきました。
この辺りで昔から栽培されている「麗紅(れいこう)」というイチゴ(品種)です。
どうやら日本でもここにしか残っていない幻の品種だとか・・・。

そのイチゴ諸君ときたら、”僕がんばってます!”と直立不動で訴えかけているかのようなそれはそれは見事な紡錘型。果皮は”情熱レッド”と呼ばずにはいられない鮮やかな濃紅色。そして果実全身にみなぎるガッツ。この「麗紅」を野球にたとえるなら間違いなく高校野球。ひたむきでまっすぐな青春イチゴです。
果肉はというと外見のたくましさとは裏腹にとてもやわらかくてジューシー。食べた瞬間に広がる豊かな芳香と甘味。最近のイチゴ(品種)では味わうことができなくなった爽やかな酸味。まさに忘れかけていた青春の味だったんです。
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青春の味がする昔イチゴ「麗紅」の出荷は3月~5月いっぱいまで続きます。
青森県内でなければめったにお目にかかれないのですが、
店頭に整列している「麗紅」諸君を見かけたら是非応援してあげてください。お願いします。

by 義人
by marugoto_aomori | 2005-04-21 21:16 | おいしい食材 | Comments(0)


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