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お尻まできれいな「津軽の桃」

りんご農家が育てる「津軽の桃」は、お尻の部分まで色付いてとてもきれいだと好評です!
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その秘密は・・・
りんごの色付けの技術と同じ、着色用の反射シートを使っているからなんです!!!

「津軽の桃」の栽培は、りんごの価格低迷や台風のリスク回避のためにりんご以外の果樹の栽培を模索した結果、津軽平野の気候やりんごと同じバラ科の桃の栽培方法が似ている部分が多いことから、平成19年度から本格的に産地化に向けて取り組んでいます。
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りんご栽培の技術を活用した木の剪定や実選り、袋掛け、果実の色付け、さらには農業用資材までそのまま使える、まさにりんご農家じゃなきゃ作れない桃なんです。
さらには、光糖度センサーを通して厳選された桃だけを出荷しているので美味しくないわけがありません。
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今年7月には「津軽の桃」のブランド化に向けて地域団体商標を取得し、今後ますます美味しい桃をみなさんの食卓に届けて行きますので、応援をよろしくお願いします!
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「津軽の桃」は、8月上旬から10月上旬頃まで複数の品種が次々に出荷されていきますので、スーパー等で見掛けたらいろんな味を楽しんでみてください。
主力品種の「川中島白桃」は今が旬です!
ぜひご賞味ください。

<問い合わせ先>
JA津軽みらい 平賀基幹グリーンセンター(津軽もも生産部会事務局)
住所:青森県平川市本町北柳田23-8 2F
電話:0172-44-8490
HP:http://www.ja-tsugaru-mirai.or.jp/tokusan/tokusan_momo_dtl.html

by きむにぃ
by marugoto_aomori | 2016-09-06 20:45 | おいしい食材 | Comments(0)

新商品「飲むもも酢」

青森県内もやっと桜の季節を迎えました。
青森県民って花見にかける時間と金額が日本一多いんですよ~

さて、県内ではここ数日、花冷えの日が続いてたので、今日は今ホットな話題をご紹介。

津軽の桃を使用した新商品「飲むもも酢」が、りんご酢のカネショウから発売されました!!

「えっ?!りんご酢のカネショウがもも酢を手がけたって?」
「青森県なのに桃?ていうか青森県って桃あったん?!」
ちょっとビックリって方も多いのでは?「飲むもも酢」今、話題の商品です。

青森県で桃と言えば県南地方が一大産地ですが、実は津軽地方のりんご農家でも桃が作られています。
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もともと、りんごの病害防止のために植えられていたもので、りんごとの複合経営として桃が生産され拡大してきているとのこと。津軽の桃は8月末~9月中旬が旬で、他県産の出荷が終了後に出荷できるのが特長です。寒暖の差の大きい地域のため美味しい桃になります。しかも、糖度センサーで選果するから糖度12度以上が保証されているんですって。美味しそう~

さぁ~お待たせしました。そんな津軽の桃で作った「飲むもも酢」とは。
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りんご酢の技術を応用したもので、桃を発酵させてできた酢に桃果汁を加え飲みやすくしています。
飲み口はとってもフルーティー。
食物繊維やペクチンが豊富で、便秘解消やダイエットにもいいらしい。

なにっ?ダイエット?!早速、飲んでみなくてはっ!!
説明書きのとおり水で5倍に薄めて飲んでみると、うん、スッキリとした味わいで甘すぎず飲みやすい。
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しかし、大人な私(?)は、さらなる飲み方を追究してみることに…

じゃじゃ~ん、もも酢ハイボール~。

紆余曲折を経て見つけた美味しい黄金比は
1:1:3。
ウィスキー1、もも酢1、炭酸水3。

これが、大人な私の黄金比率です。

ちなみに、ハチミツ入りりんご酢でハイボールを作る場合は、ウィスキー2、りんご酢1、炭酸水3がオススメ。


オススメといえばもうひとつ、「女神の林檎」。
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こちらもカネショウの商品のひとつで、なんと、あのプロテオグリカンを配合した黒りんご酢です。
美味しいうえにプロテオグリカン入り、飲み続けるとお肌がツルツルになるらしい。いいとこ取りです。
こちらは母の日のプレゼントにもオススメ♪ 黄金比率も調べてみなくっちゃ。

青森県にやっと来た春、美しい桜の花を愛でながら、もも酢ハイボールでお花見はいかがですか。
ちなみに弘前公園の桜の見頃は5/4~5/7。連休に是非お出かけくださいませ。

by hayashiya
by marugoto_aomori | 2013-05-03 14:08 | おいしい食材 | Comments(5)


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